Das Wichtigste in Kürze
Tortilla und Wrap sind zwei verschiedene Arten von Fladenbrot. Tortillas stammen aus der mexikanischen Küche und werden traditionell aus Maismehl hergestellt. Wraps hingegen sind eine Variante von Tortillas, die oft aus Weizenmehl oder Vollkornmehl zubereitet werden.
Der Geschmack von Wraps hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Klassische Varianten sind Hühnchen-, Gemüse- oder Thunfisch-Wraps. Doch der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Erfahre hier mehr…
Um Wraps weicher zu machen, kannst Du sie leicht anfeuchten und kurz in der Mikrowelle oder Pfanne erwärmen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, da sie sonst brüchig werden könnten. Erfahre hier mehr über die perfekte Konsistenz…
Du liebst Wraps, aber die gekauften Varianten sind oft teuer und enthalten manchmal Zusatzstoffe. Wie wäre es also, sie selbst zu machen? In diesem Ratgeber erfährst Du, wie Du leckere Wraps ganz einfach selbst zubereiten kannst. Wir geben Dir Tipps und Tricks für die perfekte Konsistenz und verschiedene Füllungsideen, die Deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Also: Schürze um und los geht’s!
Inhalt
Wraps: Herkunft und Herstellung
Der Ursprung der Wraps liegt in der mexikanischen Küche, genauer gesagt in den traditionellen Tortillas. Tortillas sind dünne Fladenbrote aus Maismehl, die eine wichtige Rolle in der mexikanischen Esskultur spielen. Im Laufe der Zeit hat sich eine Variante der Tortillas entwickelt, die als Wraps bekannt ist. Wraps werden häufig aus Weizen- oder Vollkornmehl zubereitet, was ihnen eine etwas andere Textur und einen anderen Geschmack verleiht.
Die Zubereitung von Wraps ist einfach: Ein Teig aus Mehl, Backpulver, Salz, Öl und Wasser wird geknetet, dünn ausgerollt und in der Pfanne gebraten. Die Vielseitigkeit der Wraps erlaubt eine große Auswahl an Füllungen, von klassisch bis exotisch. Selbstgemachte Wraps haben den Vorteil, dass sie aus kontrollierten Zutaten ohne Zusatzstoffe hergestellt und nach eigenem Geschmack zubereitet werden können.
Wraps sind eine gesunde und leichte Alternative zu Sandwiches und Burgern und können zu jeder Tageszeit genossen werden. Entdecke den Spaß am Selbermachen und lass Deiner Kreativität freien Lauf, um leckere Wraps mit frischen Zutaten zu genießen.
Die Grundlagen des Wraps
Um loszulegen, benötigst Du eine einfache Wrap-Teigzubereitung. Hier ist ein einfaches Rezept, das Du verwenden kannst:
Zutaten:
- 250 g Mehl (Weizenmehl oder Vollkornmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Öl
- 150 ml lauwarmes Wasser
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Das Öl und das lauwarme Wasser hinzugeben und den Teig zu einem glatten, elastischen Teig kneten. Den Teig in kleine Portionen teilen und dünn ausrollen.
Tipps für die perfekte Konsistenz
Damit Deine Wraps schön weich und geschmeidig werden, empfehlen wir Dir folgende Tipps:
Lass den Teig vor dem Ausrollen ca. 15 Minuten ruhen, damit er sich entspannen kann. Dadurch wird der Teig geschmeidiger und lässt sich leichter ausrollen. Rolle den Teig dünn aus, damit er nicht zu dick wird. Ein dünner Teig sorgt dafür, dass die Wraps beim Braten gleichmäßig durchgaren und nicht zu schwer werden.
Erhitze die Pfanne oder das Wrapp-Eisen auf mittlere Hitze, bevor Du den Teig hinein gibst. Eine gut vorgeheizte Pfanne oder ein Wrap-Eisen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert, dass der Teig festklebt.
Backe die Wraps von jeder Seite etwa 1-2 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Achte darauf, die Wraps nicht zu lange zu braten, da sie sonst zu trocken und brüchig werden. Das Frittieren sollte schnell und bei mittlerer Hitze erfolgen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Köstliche Füllungsideen
Die Füllung ist das Herzstück jedes Wraps. Hier sind drei leckere Variationen, die Deine Geschmacksknospen verwöhnen werden:
Mediterraner Hühnchen-Wrap
- Gegrilltes Hühnchen in dünne Scheiben schneiden.
- Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
- Frischen Basilikum und Fetakäse hinzufügen.
- Mit einem leckeren Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer beträufeln.
Vegetarischer Gemüse-Wrap
- Bunte Paprika, Zucchini und Aubergine in Streifen schneiden und grillen.
- Frischen Rucola, geriebenen Mozzarella und Sonnenblumenkerne hinzufügen.
- Mit einem Dressing aus Balsamico-Essig, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer würzen.
Mexikanischer Schwarze-Bohnen-Wrap
- Schwarze Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
- Mais, gehackte Tomaten und Avocado in Würfel schneiden.
- Frischen Koriander und Limettensaft hinzufügen.
- Mit etwas Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Die Vielfalt der Wraps
Wraps sind äußerst vielseitig. Sie können ganz nach Geschmack und Vorliebe zubereitet werden. Von gesunden vegetarischen Varianten bis hin zu herzhaften Fleischfüllungen gibt es unendlich viele Möglichkeiten, kreative und leckere Wraps zu kreieren. Lass Deiner Fantasie freien Lauf und probiere verschiedene Kombinationen aus, um Deinen persönlichen Lieblingswrap zu finden.
Wrap-Beilagen und Dips
Beilagen und Dips ergänzen die Wraps ideal und machen sie abwechslungsreich und gesund. Hier sind einige Beispiele für Beilagen und Dips, die gut zu Wraps passen:
Salate: Eine gesunde und erfrischende Beilage zu Wraps ist ein frischer grüner Salat mit Tomaten, Gurken und Möhren. Ein leichtes Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern rundet den Salat ab.
Pommes Frites oder Wedges: Knusprige Pommes Frites oder herzhafte Kartoffel-Wedges geben den Wraps eine angenehme Textur und sind besonders bei Kindern beliebt.
Guacamole: Der cremige Avocadodip mit Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten ist ein Klassiker und macht Wraps einzigartig.
Hummus: Der orientalische Dip aus Kichererbsen ist reich an Proteinen und passt perfekt zu Wraps. Ob klassischer Hummus oder Variationen wie Rote-Bete-Hummus oder Avocado-Hummus – die cremige Konsistenz und der herzhafte Geschmack machen Hummus zum idealen Begleiter.
Tzatziki: Dieser Dip aus Joghurt, Gurke, Knoblauch und Kräutern erfrischt die Wraps und harmoniert besonders gut mit pikanten Füllungen.
Salsa: Die pikante mexikanische Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Chili, Koriander und Gewürzen verleiht den Wraps eine würzige Note.
Joghurtdips: Kräuterdips, Knoblauchdips oder Currydips auf Joghurtbasis verleihen den Wraps Frische und Cremigkeit und lassen sich leicht selbst zubereiten.
Gemüsesticks: Frische Gemüsesticks wie Karotten, Paprika, Gurken und Sellerie sorgen für eine angenehme Knusprigkeit und liefern zusätzliche Vitamine und Ballaststoffe.
Tipp: Wraps sind praktisch und tragbar, perfekt für unterwegs oder als Mittagessen im Büro. Bereite sie vorab zu und verpacke sie gut, damit sie ihre Frische und Konsistenz behalten.
Selbstgemachte Wraps – Einfach, lecker und vielseitig
In diesem Ratgeber findest Du alle Informationen, die Du brauchst, um Deine eigenen leckeren Wraps zuzubereiten. Von der Teigzubereitung bis hin zu kreativen Füllungsideen geben wir Dir Tipps und Tricks, wie Du das Beste aus Deinen Wraps herausholen kannst. Trau Dich in die Küche, experimentiere mit verschiedenen Zutaten und lass Dich von der Vielfalt der Wraps inspirieren.