Fertiggerichte sind die perfekte Lösung, wenn Du wenig Zeit oder Lust hast, jeden Tag frisch zu kochen, aber trotzdem nicht auf gesunde und abwechslungsreiche Mahlzeiten verzichten möchtest. Fertiggerichte sind vorgekochte oder tiefgefrorene Speisen, die Du nur noch erwärmen oder zubereiten musst.

Sie sparen Dir Zeit, Geld und Mühe und bieten Dir eine große Auswahl an verschiedenen Gerichten. Aber sind Fertiggerichte wirklich so gut wie selbst gekocht? Welche Vorteile und Nachteile haben sie? Und worauf solltest Du achten, wenn Du Fertiggerichte kaufst? In diesem Blogbeitrag erfährst Du alles, was Du über Fertiggerichte wissen musst.

Was sind Fertiggerichte?

Fertiggerichte sind Lebensmittel, die bereits ganz oder teilweise zubereitet sind und nur noch erhitzt oder fertiggestellt werden müssen. Sie können aus verschiedenen Zutaten bestehen, wie Fleisch, Gemüse, Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Soßen. Fertiggerichte gibt es in verschiedenen Formen und Verpackungen, wie Dosen, Gläsern, Schalen, Beuteln oder Folien. Sie können im Kühlregal, im Tiefkühlfach oder im Trockensortiment gefunden werden. Fertiggerichte sind meist für eine oder mehrere Portionen ausgelegt und haben eine unterschiedliche Haltbarkeit.

Der Durchbruch kam 1953, als die US-Firma C.A. Swanson & Sons das Erste im Supermarkt erhältliche Fertiggericht namens “TV Dinner” auf den Markt brachte. Dieses bestand aus einer Aluminiumschale mit Truthahn, Maisbrotfüllung, Erbsen und Kartoffelpüree und wurde im heimischen Ofen aufgewärmt. In Deutschland waren die mit Paniermehl und Schweinefleisch gefüllten “Ravioli in Tomatensauce” von Maggi das erste Nudel-Fertiggericht, das 1958 eingeführt wurde.

Welche Vorteile haben Fertiggerichte?

Fertiggerichte haben einige Vorteile, die sie für viele Menschen attraktiv machen. Hier sind einige davon:

• Zeitsparend: Fertiggerichte sind ideal für Menschen, die wenig Zeit zum Kochen haben oder einfach keine Lust dazu haben. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und erfordern wenig Geschirr und Reinigungsaufwand.
• Geldsparend: Fertiggerichte sind oft günstiger als frische Zutaten oder Essen im Restaurant. Sie können Dir helfen, Geld zu sparen, indem Du weniger Lebensmittel wegwirfst oder weniger auswärts isst.
• Vielfältig: Fertiggerichte bieten Dir eine große Auswahl an verschiedenen Gerichten aus verschiedenen Küchen und Kulturen. Du kannst jeden Tag etwas Neues ausprobieren und Deinen Geschmack erweitern.
• Praktisch: Fertiggerichte sind leicht zu lagern und zu transportieren. Du kannst sie überall hin mitnehmen, ob zur Arbeit, zur Schule oder auf Reisen. Du brauchst nur eine Mikrowelle oder einen Herd, um sie zu erwärmen.

Worauf solltest Du achten, wenn Du Fertiggerichte kaufst?

Fertiggerichte sind praktisch und sparen Zeit in der Küche. Aber sind sie auch gesund und lecker? Nicht alle Fertiggerichte sind gleich. Es gibt einige Kriterien, die Du beachten solltest, wenn Du Fertiggerichte kaufst. In diesem Text erfährst Du, worauf es ankommt.

Zutatenliste

Die Zutatenliste verrät Dir, was in einem Fertiggericht drin ist. Schau Dir immer die Zutatenliste an und achte auf die Qualität und Herkunft der Zutaten. Vermeide Produkte mit vielen künstlichen Zusatzstoffen, wie Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffen. Diese können Deiner Gesundheit schaden und den Geschmack verfälschen. Wähle Produkte mit natürlichen und frischen Zutaten, wie Bio-Fleisch, Gemüse oder Vollkornprodukten. Diese liefern Dir mehr Nährstoffe und schmecken besser.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben zeigen Dir, wie viel Kalorien, Fett, Zucker und Salz in einem Fertiggericht enthalten sind. Schau Dir immer die Nährwertangaben an und achte auf den Gehalt dieser Nährstoffe. Vermeide Produkte mit zu hohen Werten, die Deinen täglichen Bedarf überschreiten. 

Zu viel Kalorien, Fett, Zucker und Salz können zu Übergewicht, Bluthochdruck, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Wähle Produkte mit einem ausgewogenen Verhältnis von Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett, sowie genügend Ballaststoffen. Diese sorgen für eine gute Sättigung und eine gesunde Verdauung.

Haltbarkeit

Die Haltbarkeit gibt an, wie lange ein Fertiggericht noch genießbar ist. Schau Dir immer das Mindesthaltbarkeitsdatum an und achte darauf, dass Du die Produkte vor Ablauf verzehrst. Vermeide Produkte, die zu lange gelagert wurden oder beschädigt sind. Diese können verderben oder Keime enthalten.

Lagere die Produkte richtig, je nachdem, ob sie gekühlt, tiefgekühlt oder trocken sein müssen. Gekühlte Produkte sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, tiefgekühlte Produkte im Gefrierfach oder in der Tiefkühltruhe und trockene Produkte in einem kühlen und trockenen Ort.

Welche Arten von Fertiggerichten gibt es?

• Aufguss- oder Anrührfertiggerichte: Das sind Fertiggerichte, die Du nur noch mit Wasser aufgießen oder anrühren musst. Zum Beispiel Kartoffelpüree, Instantsuppen oder Puddingpulver. Diese Fertiggerichte sind meist trocken und lange haltbar. Sie enthalten oft viele Zusatzstoffe, wie Geschmacksverstärker, Aromen oder Farbstoffe.
• Zubereitungsfertiggerichte: Das sind Fertiggerichte, die Du nur noch erwärmen oder fertigstellen musst. Zum Beispiel Tiefkühlpizzen, Konserven oder Mikrowellengerichte. Diese Fertiggerichte sind meist gekühlt oder tiefgekühlt und haben eine mittlere Haltbarkeit. Sie enthalten oft viel Fett, Zucker, Salz und künstliche Zutaten.
• Verzehrfertiggerichte: Das sind Fertiggerichte, die Du direkt aus der Verpackung essen kannst. Zum Beispiel Fischkonserven, Joghurt oder Fertigkuchen. Diese Fertiggerichte sind meist gekühlt oder ungekühlt und haben eine kurze bis lange Haltbarkeit. Sie enthalten oft wenig Vitamine und Mineralstoffe, dafür aber viele Konservierungsstoffe.
• Bio-Fertiggerichte: Das sind Fertiggerichte, die aus ökologisch erzeugten Zutaten bestehen und strengen Richtlinien unterliegen. Zum Beispiel Bio-Ravioli, Bio-Eintopf oder Bio-Pizza. Diese Fertiggerichte sind meist gekühlt oder tiefgekühlt und haben eine kurze bis mittlere Haltbarkeit. Sie enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe, wie Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe. Sie sind aber oft teurer als konventionelle Fertiggerichte.
• Regionale oder internationale Fertiggerichte: Das sind Fertiggerichte, die aus einer bestimmten Küche oder Kultur stammen und typische Zutaten und Gewürze enthalten. Zum Beispiel Sushi, Spaghetti Bolognese oder Backhendl. Diese Fertiggerichte sind meist gekühlt oder tiefgekühlt und haben eine kurze bis mittlere Haltbarkeit. Sie bieten Dir eine große Auswahl an verschiedenen Geschmacksrichtungen und können Deinen Speiseplan bereichern.

So findest Du die besten Fertiggerichte für Dich

Fertiggerichte sind eine praktische und vielfältige Möglichkeit, schnell und lecker zu kochen. Sie haben aber auch einige Nachteile, die Du beachten solltest. Wenn Du Fertiggerichte kaufst, solltest Du immer auf die Zutatenliste, die Nährwertangaben, die Haltbarkeit und das Preis-Leistungs-Verhältnis achten. So kannst Du die besten Fertiggerichte für Dich finden und genießen.

Wenn Du Fertiggerichte noch gesünder und schmackhafter machen willst, kannst Du sie mit frischen Zutaten wie Salat, Obst oder Kräutern ergänzen. So kannst Du Deinem Körper noch mehr Nährstoffe zuführen und Deinem Gaumen noch mehr Freude bereiten.

Quellen

• https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/markt/Fertiggerichte-in-Glaesern-Wie-gut-ist-die-Qualitaet,markt16260.html
• https://www.t-online.de/gesundheit/ernaehrung/id_63931198/fertiggerichte-im-test-mit-nelson-mueller-guenstig-kann-auch-gut-sein.html
• https://www.swrfernsehen.de/marktcheck/preiswert-nuetzlich-gut/gesund-lecker-guenstig-sind-fertiggerichte-besser-als-ihr-ruf-100.html